SAN JOSE DE LA MONTAÑA
NIT 811.018.834-7 DANE 105658000124
CALLE 17 Nº 26-14
TELEFAX 8622704
EDUCACIÓN FÍSICA,
RECREACIÓN Y DEPORTES
TALLER PEDAGÓGICO
DE FINALIZACIÓN DEL PRIMER PERIODO ACADEMICO.AISLAMIENTO OBLIGATORIO,
CONTINGENCIA COVID-19
GRADO: Décimo
TEMA: Receta saludable.
OBJETIVO: Desarrollar y exponer
prácticamente los conocimientos sobre alimentación saludable.
INTENSIDAD: 4 horas.
MOMENTO
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ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
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Encuentro
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Hola
chicos... Lamentablemente continuamos en estado de cuarentena debido a la
pandemia del COVID-19 y nos vemos en la necesidad y oportunidad de innovar a
través del trabajo desde nuestros hogares, desarrollando con autonomía y
buena comunicación talleres pedagógicos para profundizar y desarrollar, en lo
posible, los contenidos y las competencias del área. |
Ver
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Respóndete
estas preguntas: ¿Comes de forma saludable para poder realizar tus actividades
cotidianas? ¿Sabes cuáles son las comidas más beneficiosas para los
deportistas? ¿Cuáles son las vitaminas y nutrientes necesarios para un
deportista?
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Conocer
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Leer el documento anexo: La alimentación en las lesiones
deportivas.
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Hacer
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Realizar las
siguientes actividades:
1-Inventar una receta saludable teniendo en
cuenta lo explicado en el documento anexo y utilizando alimentos con los que
cuenten en el hogar.
2-Subir la receta al blog y que incluya: nombre,
ingredientes, preparación beneficios e imagen.
3-Realizar un vídeo casero con la
elaboración en familia y exposición de la receta saludable inventada.
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Acordar
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Los estudiantes que cuenten con los medios
tecnológicos y conectividad, subirán a su blog las actividades.
Los estudiantes que no puedan hacerlo,
deben recopilar las actividades y guardarlas para cuando se les solicite, e
informar a sus directores de grupo.
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Valorar
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Éste taller vale uno por familia, no
importa si son de grados diferentes, escogen y elaboran una sola receta.
Para la valoración se tendrá en cuenta el
desarrollo de las actividades y la entrega o presentación del video.
FECHA
LÍMITE DE ELABORACIÓN DEL TALLER: Abril 30 de 2020.
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Yoany
Yasmín Jaller Rivera
Educadora
Física
IEFAG
DOCUMENTO ANEXO
LA ALIMENTACIÓN EN LAS LESIONES
DEPORTIVAS
¿Sabías
que una buena alimentación puede ayudarte a prevenir lesiones? Lo cierto es que
resulta imprescindible que un deportista siga unas pautas de alimentación
saludable y nutritiva para conseguir que su organismo esté en perfectas condiciones
para la práctica del ejercicio físico.
Es
por este motivo por el que vamos a a descubrirte cómo influye la alimentación
en las lesiones deportivas para que, así, conozcas todo lo que puedes hacer
para que tu cuerpo esté preparado para el deporte.
La
mejor alimentación para prevenir lesiones deportivas
Si
tu cuerpo está nutrido, repleto de vitaminas y minerales e hidratado
conseguirás que esté fuerte y funcione a la perfección, ¿verdad? Pues si encima
practicas deporte resultará imprescindible que apuestes por unos hábitos
alimentarios de calidad para conseguir que tus articulaciones, huesos y
músculos estén en plena forma.
Es
por este motivo por el que, si sigues una mala alimentación y haces deporte
puedes aumentar el riesgo a padecer lesiones deportivas ya que tu cuerpo no
estará tan fuerte y preparado a nivel interno como para soportar según qué
ejercicios.
Por
este motivo, a continuación vamos a descubrirte la alimentación para prevenir
lesiones deportivas que tienes que seguir si quieres prevenir cualquier
dolencia en el futuro.
LOS NUTRIENTES QUE NECESITA TODO DEPORTISTA
Gracias
a los alimentos que consumimos, nuestro organismo está plagado de nutrientes
que ayudan a que el cuerpo funcione de forma correcta y que nuestros órganos
estén a pleno rendimiento. Pero si haces deporte necesitarás llenar tu dieta
con cierto tipo de nutrientes extra para evitar las lesiones más comunes al
entrenar en el gimnasio, y que te ayudarán a que los músculos y articulaciones
estén en perfectas condiciones.
Aquí
te dejamos los nutrientes indispensables para evitar las lesiones y que
necesita tener un deportista en su dieta:
Hierro:
la falta de hierro es la carencia más habitual en los deportistas y, por tanto,
tendrás que incluir más alimentos con este mineral en tu dieta
Calcio:
tener una dieta baja en calcio puede llegar a afectar sobremanera la salud de
los huesos y, por tanto, hacer que tengamos un riesgo más alto a padecer
lesiones
Magnesio
y Zinc
Vitaminas
del grupo B
Hidratos
de carbono: piensa que, en cuanto terminamos de hacer deporte, las reservas de
glucógeno de nuestro cuerpo están en niveles muy bajos y, por tanto, se
recomienda incluir la ingesta de carbohidratos después del entreno para volver
a reponer este desgaste.
Ejemplos
de alimentos para evitar las lesiones
Y
ahora repasamos el listado de alimentos ideales para evitar lesiones musculares
y que puedes empezar a tomar desde hoy mismo, siempre con la recomendación de
tu médico o nutricionista:
Pescado
azul.
Piña,
papaya.
Limón.
Cebolla
y ajo.
Calamar,
sepia.
Coles
de bruselas, coliflor, etc.
Gelatina.
Aceite
de oliva virgen extra.
Yogur.
Pasta,
arroz, pan.
La
hidratación es muy importante para prevenir las lesiones.
Pero
no solo es importante alimentarse correctamente para evitar lesiones sino que,
otra de las pautas para prevenir lesiones deportivas es que debes tener el
cuerpo correctamente hidratado para evitar que nuestro cuerpo pueda dañarse con
la práctica deportiva. Por ello, todo deportista debe estar siempre hidratado
durante su entrenamiento para no lesionarse y, además, seguir estos consejos
que le ayudarán a estar 100% sanos:
https://guiafitness.com/asi-influye-tu-alimentacion-en-las-lesiones-deportivas.html
SOLUCIÓN
1. ¿Comes de
forma saludable para poder realizar tus actividades cotidianas?
RTA: Si, en lo posible como variado y
mezclo frutas y verduras en la mayoría de mis comidas al día, también trato de
comer la porción necesaria de carbohidratos y proteínas en mis comidas diarias
y también me mantengo hidratada.
2. ¿Sabes
cuáles son las comidas más beneficiosas para los deportistas?
RTA: Las comidas mas beneficiosas para los
deportistas son: las frutas con gran contenido de potasio, los frutos que
tienen gran valor nutritivo, los huevos, quinua, salmón, lentejas, brócoli
entre otras.
3. ¿Cuáles
son las vitaminas y nutrientes necesarios para un deportista?
RTA: La vitamina B12 que se puede
encontrar en las sardinas, carne de conejo o mejillones, también la vitamina B9
y B12 que se encuentran en las zanahorias, lechuga y tomates, en general toda
la vitamina B ya que esta ayuda a la producción de energía y reducción de
cansancio. También so recomendados nutrientes y vitaminas como la vitamina C,
vitamina D, vitamina E, vitamina K, calcio, fibra, hierro, magnesio y potasio y
omega 3.
RECETA
AREPA DON
PEDRO
INGREDIENTES
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Dos aguacates maduros
·
Cuatro arepas tela
·
½ libra de carne molida
·
1 cebolla cabezona blanca
·
1 tomate maduro
·
3 cucharadas de pasta de tomate
·
4 tajadas de queso
·
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
·
Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva y
agregar el tomate picado, adicionar la carne molida, la pasta de tomate, sal y
pimienta. Mantener a fuego medio hasta
que la carne este cocinada.
·
Calentar las arepas al gusto
·
Sobre cada arepa colocar una tajada de queso,
una capa de carne molida y aguacate cortado en láminas.
BENEFICIOS
AGUACATE: El aguacate no solo carece de
colesterol, sino que tiende a reducirlo en el caso de estar elevado. Por eso es
adecuado su consumo para prevenir la aparición de problemas como la
aterosclerosis (falta de flexibilidad de las paredes arteriales) o enfermedades
coronarias (angina de pecho o infarto de miocardio).
CARNE: La carne contiene
alanina, encargada de producir azúcar a partir de la proteína y también puede
proporcionar energía para los músculos para apoyar las actividades normales del
cuerpo humano. La carne también
contiene vitamina B12. Esta desempeña un papel importante en la producción de
células rojas de la sangre.
·
CEBOLLA: Cardiosaludable.
Debido a sus componentes azufrados previene la agregación plaquetaria y la
formación de trombos, así como el colesterol y los triglicéridos altos.
·
Diurética.
·
Prebiótica.
·
Digestiva.
·
Antioxidante.
·
Antidiabética.
·
Anticancerígena.
·
Antiséptica.
TOMATE:
·
El tomate es
rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza aporta vitamina C, un potente
antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio.
·
El tomate protege la vista:
contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades
degenerativas o ceguera nocturna.
QUESO: El queso es una de las
principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud de los
huesos y de los dientes. Además la absorción del calcio se ve favorecida por la
proteína que contiene el queso. El queso contiene todos los aminoácidos necesarios para que
nuestro organismo funcione correctamente..

